Manipulación de alimentos - Curso acreditado por Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

Temario:

Contenido general: 

. Generalidades, objetivos del curso

.  Higiene personal

.  Microbiología, generalidades, mecanismos de transmisión de enfermedades

.  Prevención de enfermedades alimentarias (ETA'S)

.  Formas  de  conservación de  los  alimentos

.  Disposición y almacenamiento de desperdicios y basura

.  Limpieza, lavado y desinfección

.  Control de  plagas

.  Control de materias  primas   en  el   ingreso 

Descripción: 

. Con evaluación final: Método Multiple Choice o eventuales.

.   Duración del Curso: 10  horas

.   Porcentaje de asistencia 100%

.   Provisión de material didáctico para cada asistente. 

Diplomas: 

En Capital Federal: emitido por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires 

En Provincia de Buenos Aires: Emitido por la Fundación  Bioquímica Argentina, y certificado por el Ministerio de Salud de la provincia de Bs. As.

Director: Dr. Héctor Pittaluga. Fundación Bioquímica Argentina.

Docente: Dr. Héctor Pittaluga. Fundación Bioquímica Argentina.

Días y horarios: Inicio: Martes 30 de abril. Duración: 2 clases. Días: 30 de abril, 7 de mayo. Horario: 16-21 hs.

Arancel: Costo Colegiados: $250.- Costo no Colegiados: $250.-