Posteriormente y a lo largo de todo el día, un centenar de profesionales asistieron a las conferencias que contaron con el enfoque de profesionales bioquímicos y farmacéuticos, a los que se sumaron los aportes de funcionarios públicos y de empresas relacionadas con el tema, lo cual permitió obtener una panorama integrado, abarcativo y actualizado.

El temario desarrollado incluyó: Enfermedad Celíaca en Pediatría, por el  Dr. Chistian Boggio Marzet; Enfermedad Celíaca y patologías asociadas en el paciente pediátrico, por la Dra. Mónica Contreras; Prevalencia actual de la enfermedad celíaca en el mundo y en nuestro país por la  Dra. Mabel Mora.

Trastornos hepáticos asociados con la patología intestinal, por el Dr. Daniel D'Agostino.

Integración clínica de los estudios endoscópicos, histológicos y bioquímicos en el diagnóstico de la enfermedad celíaca. Nuevos métodos, nuevas dificultades, por el Dr. Eduardo Mauriño; La enfermedad celíaca en las Políticas Nacionales de Salud. El Programa Nacional de Detección y Control de la Enfermedad Celíaca del Ministerio de Salud de la Nación. Dra. Nora Luedicke y Lic. Jimena Arauz; El rol de la farmacia en la difusión del conocimiento de la enfermedad celíaca en la población. El problema del contenido de gluten en los medicamentos. Dra. Estela Izquierdo y Dra. Laura Dreyzin. 

El control y cuidado de la alimentación del paciente celíaco. Criterios y problemas. Lic. Andrea González y Lic. Laura Corzo;  Los productores de alimentos de celíacos, en un espacio de la Cámara de Productos de Alimentos para Celíacos; Las prácticas diagnósticas en enfermedad celíaca y las entidades financiadoras, por el Dr. Jorge Schweizer y la Dra. Rosina Maniago (Asesores de la Gerencia Médica de Gestión de OSDE Metropolitano Central); Bases bioquímicas e inmunogenéticas de la enfermedad celíaca y los trastornos asociados al gluten. Dr. N. Litwin.

El cierre de la jornada corrió por cuenta del doctor José Oyhamburu, luego se entregaron los certificados de asistencia y se realizó un show artístico a cargo de la cantante Sonia Ursini.

Fuente: Novedades Bioquímicas..